Pehmeälehtinen keräsalaatti
Keräsalaatti (Lactuca sativa) on lempeä vaihtoehto. Mieto, pyöreä ja pehmeälehtinen keräsalaatti on erinomainen valinta tuoresalaateissa ja voileipien päällä. Sen historia juontuu vuosisatojen taakse Välimeren villisalaattiin.
SÄILYTYS
- Leikattu keräsalaatti säilyy parhaiten jääkaapissa alkuperäisen suojamuovinsa sisällä.
TIESITKÖ ETTÄ…
- Keräsalaatti sisältää runsaasti K-vitamiinia
- Keräsalaatti on B9-vitamiinin ja kaliumin lähde
RAVINTOSISÄLTÖ
| 100 g | RI (%) * | |
|---|---|---|
| Energia | 53 kJ / 13 kcal | 0,63 |
| Rasva (g) | 0,20 | 0,29 |
| Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja (g) | < 0,1 | |
| Hiilihydraatit (g) | 0,98 | 0,38 |
| Hiilihydraattia, josta sokereita (g) | 0,98 | 1,09 |
| Ravintokuitu (g) | 1,00 | ei vertailuarvoa |
| Proteiini (g) | 1,12 | 2,24 |
| Suola (g) | 0,06 | 1,00 |
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo
(8400 kJ / 2000 kcal).
VITAMIINIT JA KIVENNÄISAINEET
| 100 g | RDA (%) ** | |
|---|---|---|
| A-vitamiini RAE (µg) | 81,63 | 10,20 |
| D-vitamiini (mg) | 0,00 | 0,00 |
| E-vitamiini (mg) | 0,63 | 5,25 |
| K-vitamiini (µg) | 115,00 | 153,33 |
| C-vitamiini (mg) | 4,50 | 5,63 |
| tiamiini (B1) (mg) | 0,06 | 5,45 |
| riboflaviini (B2) (mg) | 0,07 | 5,00 |
| niasiini (B3) (mg) | 0,40 | 2,50 |
| B6-vitamiini (mg) | 0,06 | 4,29 |
| Foolihappo (B9) (μg) | 51,25 | 25,63 |
| B12-vitamiini (μg) | 0,00 | 0,00 |
| kalium (mg) | 360,00 | 18,00 |
| kalsium (mg) | 56,00 | 7,00 |
| fosfori (mg) | 40,00 | 5,71 |
| magnesium (mg) | 21,00 | 5,60 |
| rauta (mg) | 0,70 | 5,00 |
| sinkki (mg) | 0,50 | 5,00 |
| seleeni (µg) | 0,20 | 0,36 |
| jodidi (jodi) (µg) | 1,00 | 0,67 |
| karotenoidit (µg) | 2 734,50 | ei vertailuarvoa |
| niasiiniekvivalentti NE (mg) | 0,57 | ei vertailuarvoa |
| sterolit (mg) | 8,50 | ei vertailuarvoa |
| tryptofaani (mg) | 10,00 | ei vertailuarvoa |
** Osuus päivän saantisuosituksesta
Tietolähteet: Fineli/Terveyden ja hyvinvoinnin laitos sekä Ruokavirasto
HIILIJALANJÄLKI
- 1 kpl salaattia 0,37 kg CO2e
- 1 kg salaattia: 1,84 kg CO2e
