Hienostunut kirveli
Monivuotinen kirveli (Anthriscus cerefolium) tuo ruokiin hienostunutta makeutta ja aniksen vivahdetta. Sen herkät, tilliä muistuttavat lehdet ovat pehmeitä ja hurmaavat miellyttävällä tuoksullaan.
Kirveli sopii erinomaisesti keittoihin, kastikkeisiin ja salaatteihin, sekä maustamaan kanan, kalan ja munaruokien kaltaisia kevyitä aterioita. Sen maku täydentää mainiosti myös yrttivoin ja marinadien aromeja.
SÄILYTYS
- Kirveli säilyy parhaiten jääkaapissa omassa ruukussaan, mielellään alkuperäisen suojamuovinsa sisällä. Säilyy hyvin myös huoneenlämmössä.
- Säilytysaikaa voi pidentää lisäämällä puhdasta vettä ruukkuun.
- Lassen Luomu -yrteillä on iso ruukku ja terveet juuret, joten voit istuttaa ne, vielä käytön jälkeenkin, isompaan ruukkuun tai kasvimaalle ja nauttia kasvien hoidosta ja jatkuvasta sadosta.
TIESITKÖ ETTÄ…
- Kirveliä kannattaa lisätä ruokiin vasta lopuksi, sillä kuumennus heikentää sen hienovaraista makua ja vähentää yrtin sisältämiä A- ja C-vitamiineja
RAVINTOSISÄLTÖ
| 100 g | RI (%) * | |
|---|---|---|
| Energia | 314 kJ / 75 kcal | 3,74 |
| Rasva (g) | 1,00 | |
| Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja (g) | ei mittaustulosta | |
| Hiilihydraatit (g) | 12,00 | 4,62 |
| Hiilihydraattia, josta sokereita (g) | ei mittaustulosta | |
| Ravintokuitu (g) | 0,90 | ei vertailuarvoa |
| Proteiini (g) | 4,00 | 8 |
| Suola (g) | < 0,01 |
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo
(8400 kJ / 2000 kcal).
Tietolähteet: Sydänmerkki (tiedot noudettu 12.9.2024)
HIILIJALANJÄLKI
- 1 kpl yrttiä: 0,37 kg CO2e
- 1 kg yrttejä: 1,84 kg CO2e
