Värikäs viinisuolaheinä
Viinisuolaheinä (Rumex sanguineus) eli punahierakka on italialainen maustekasvi, joka on helppo tunnistaa viininpunaisista lehtisuonista. Se on maultaan hieman suolainen ja happoinen, ja se sopii salaatteihin, munakkaaseen ja kastikkeisiin.
Viinisuolaheinän suolaisuus tuo ruoanlaittoon vivahteen, joka sopii erityisesti merellisiin ruokiin, kuten kaloihin, rapuihin ja äyriäisiin. Viinisuolaheinä on suosittu yrtti etenkin gourmet-ruoanlaitossa, jossa sen eksoottinen maku pääsee oikeuksiinsa.
SÄILYTYS
- Viinisuolaheinä säilyy parhaiten jääkaapissa omassa ruukussaan, mielellään alkuperäisen suojamuovinsa sisällä.
- Säilytysaikaa voi pidentää lisäämällä puhdasta vettä ruukkuun.
- Lassen Luomu -yrteillä on iso ruukku ja terveet juuret, joten voit istuttaa ne, vielä käytön jälkeenkin, isompaan ruukkuun tai kasvimaalle ja nauttia kasvien hoidosta ja jatkuvasta sadosta.
TIESITKÖ ETTÄ…
- Viinisuolaheinä sisältää oksaalihappoa, joten sitä ei kannata nauttia suuriä määriä
RAVINTOSISÄLTÖ
| 100 g | RI (%) * | |
|---|---|---|
| Energia | 4 kJ / 15 kcal | 0,05 |
| Rasva (g) | 0,30 | 0,43 |
| Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja (g) | 0,10 | 0,50 |
| Hiilihydraatit (g) | 15,00 | 5,77 |
| Hiilihydraattia, josta sokereita (g) | ei mittaustulosta | |
| Ravintokuitu (g) | 1,40 | ei vertailuarvoa |
| Proteiini (g) | 1,40 | 2,80 |
| Suola (g) | 0,30 | 5,00 |
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo (8400 kJ / 2000 kcal).
Tietolähteet: Sydänmerkki-sivusto sekä Ruokavirasto
HIILIJALANJÄLKI
- 1 kpl yrttiä: 0,37 kg CO2e
- 1 kg yrttejä: 1,84 kg CO2e
