Raikas herneenverso
Herneenverso (Pisum sativum) on ravitsevaa superfoodia. Se on tunnettu raikkaasta maustaan ja rapeasta koostumuksestaan.
Herneenversot sopivat sellaisenaan salaatteihin ja voileipiin tai niitä voi lisätä lämpimiin ruokiin kypsennyksen lopussa. Lisäksi ne ovat täynnä ravinteita, kuten vitamiineja ja kivennäisaineita – siis ihanteellinen lisä terveelliselle ruokavaliolle.
SÄILYTYS
- Herneenverso säilyy parhaiten jääkaapissa omassa ruukussaan, mielellään alkuperäisen suojamuovinsa sisällä.
- Säilytysaikaa voi pidentää lisäämällä puhdasta vettä ruukkuun.
- Lassen Luomu -yrteillä on iso ruukku ja terveet juuret, joten voit istuttaa ne, vielä käytön jälkeenkin, isompaan ruukkuun tai kasvimaalle ja nauttia kasvien hoidosta ja jatkuvasta sadosta.
TIESITKÖ ETTÄ…
- Herneenverso sisältää runsaasti A- ja B9-vitamiinia sekä kalsiumia ja rautaa
- Herneenverso on kaliumin lähde
RAVINTOSISÄLTÖ
| 100 g | RI (%) * | |
|---|---|---|
| Energia | 92 kJ / 22 kcal | 1,10 |
| Rasva (g) | 0,44 | 0,63 |
| Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja (g) | ei mittaustulosta | |
| Hiilihydraatit (g) | 0,38 | 0,15 |
| Hiilihydraattia, josta sokereita (g) | 0,28 | 0,31 |
| Ravintokuitu (g) | 1,60 | ei vertailuarvoa |
| Proteiini (g) | 3,32 | 6,64 |
| Suola (g) | 0,02 | 0,33 |
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo
(8400 kJ / 2000 kcal).
VITAMIINIT JA KIVENNÄISAINEET
| 100 g | RDA (%) ** | |
|---|---|---|
| A-vitamiini RAE (µg) | 260,79 | 32,60 |
| D-vitamiini (mg) | 0,00 | 0,00 |
| E-vitamiini (mg) | 0,80 | 6,67 |
| K-vitamiini (µg) | ei mittaustulosta | |
| C-vitamiini (mg) | 1,44 | 1,80 |
| tiamiini (B1) (mg) | 0,11 | 10,00 |
| riboflaviini (B2) (mg) | 0,05 | 3,57 |
| niasiini (B3) (mg) | 1,10 | 6,88 |
| B6-vitamiini (mg) | 0,13 | 9,29 |
| Foolihappo (B9) (μg) | 65,00 | 32,50 |
| B12-vitamiini (μg) | 0,00 | 0,00 |
| kalium (mg) | 300,00 | 15,00 |
| kalsium (mg) | 250,00 | 31,25 |
| fosfori (mg) | 37,00 | 5,29 |
| magnesium (mg) | 11,00 | 2,93 |
| rauta (mg) | 5,50 | 39,29 |
| sinkki (mg) | 0,70 | 7,00 |
| seleeni (µg) | 0,40 | 0,73 |
| jodidi (jodi) (µg) | ei mittaustulosta | |
| karotenoidit (µg) | 3 142,00 | ei vertailuarvoa |
| niasiiniekvivalentti NE (mg) | 1,75 | ei vertailuarvoa |
| sterolit (mg) | ei mittaustulosta | |
| tryptofaani (mg) | ei mittaustulosta |
** Osuus päivän saantisuosituksesta
Tietolähteet: Fineli/Terveyden ja hyvinvoinnin laitos sekä Ruokavirasto
HIILIJALANJÄLKI
- 1 kpl yrttiä: 0,37 kg CO2e
- 1 kg yrttejä: 1,84 kg CO2e
