Punainen luomutomaatti Encore
Mehukas ja kiinteä makutestien suosikki Encore sopii salaatteihin, kastikkeisiin ja leivän päälle. Lassen Luomulla poimimme tomaatit kypsinä ja mehevän punaisina, jotta maku ehtii kehittyä tomaatteihin kaikessa rauhassa.
SÄILYTYS
- Säilytä mieluiten yli 13 asteen lämmössä
- Jääkaapissa säilyttäminen voi pidentää tomaattien säilyvyyttä, mutta saattaa vetistää rakenteen ja miedontaa makuja
- Huoneenlämmössä säilyy noin viikon
TIESITKÖ ETTÄ…
- Keskikesän auringon kypsyttämät tomaatit ovat kaikkein maukkaimpia. Syksyn lähestyessä maut miedontuvat.
- Tomaatti on C-vitamiinin lähde
- Luomutomaateissa on erityisen paljon terveyttä edistävää lykopeeniä. Lykopeeni on tomaatinkuoren luonnollinen väriaine.
RAVINTOSISÄLTÖ
| 100 g | RI (%) * | |
|---|---|---|
| Energia | 95 kJ / 23 kcal | 1,13 |
| Rasva (g) | 0,30 | 0,43 |
| Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja (g) | < 0,1 | |
| Hiilihydraatit (g) | 3,45 | 1,33 |
| Hiilihydraattia, josta sokereita (g) | 3,35 | 3,72 |
| Ravintokuitu (g) | 1,40 | ei vertailuarvoa |
| Proteiini (g) | 0,55 | 1,10 |
| Suola (g) | < 0,01 |
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo
(8400 kJ / 2000 kcal).
VITAMIINIT JA KIVENNÄISAINEET
| 100 g | RDA (%) ** | |
|---|---|---|
| A-vitamiini RAE (µg) | 66,76 | 8,35 |
| D-vitamiini (mg) | 0,00 | 0,00 |
| E-vitamiini (mg) | 0,66 | 5,50 |
| K-vitamiini (µg) | 5,00 | 6,67 |
| C-vitamiini (mg) | 14,10 | 17,63 |
| tiamiini (B1) (mg) | 0,06 | 5,45 |
| riboflaviini (B2) (mg) | 0,04 | 2,86 |
| niasiini (B3) (mg) | 0,70 | 4,38 |
| B6-vitamiini (mg) | 0,08 | 5,71 |
| Foolihappo (B9) (μg) | 11,57 | 5,79 |
| B12-vitamiini (μg) | 0,00 | 0,00 |
| kalium (mg) | 237,11 | 11,86 |
| kalsium (mg) | 8,64 | 1,08 |
| fosfori (mg) | 25,88 | 3,70 |
| magnesium (mg) | 8,27 | 2,21 |
| rauta (mg) | 0,19 | 1,36 |
| sinkki (mg) | < 0,1 | |
| seleeni (µg) | 0,50 | 0,91 |
| jodidi (jodi) (µg) | 1,00 | 0,67 |
| karotenoidit (µg) | 4 106,20 | ei vertailuarvoa |
| niasiiniekvivalentti NE (mg) | 0,85 | ei vertailuarvoa |
| sterolit (mg) | 7,40 | ei vertailuarvoa |
| tryptofaani (mg) | 9,00 | ei vertailuarvoa |
** Osuus päivän saantisuosituksesta
Tietolähteet: Fineli/Terveyden ja hyvinvoinnin laitos sekä Ruokavirasto
HIILIJALANJÄLKI
- 1 kg: 1,58 kg CO2e
