Caprese-pinsa
Kasvisruoka 2 hengelle. Laktoositon (tarkista juustopaketista). Valmistusaika n. 20 min.
Kuohkea pinsa on roomalaisen palapizzan maukas pikkuserkku. Siihen sopivat melkein mitkä tahansa pizzasta tutut täytteet. Lisää valmiin annoksen päälle tuoretta basilikaa ja oreganoa, vihreyttä ja vitamiineja! Voit kokeilla myös värikkäitä MIX-kirsikkatomaatteja perinteisen punaisen kirsikkatomaatin sijaan.
Mozzarellaa on saatavilla myös laktoosittomana. Pehmeätäytteinen burrata on herkullinen elämys, mutta sen löytäminen laktoosittomana voi olla haastavaa. Tarkista pakkausseloste huolellisesti.
Vinkki! Tuoreella basilikalla ja oreganolla voi tuunata myös erilaisia eineksiä, saat helposti hieman kauniimpaa ja maistuvampaa.
AINESOSAT
- 1/2 ruukkua Lassen Luomu basilikaa
- Lassen Luomu oreganoa maun mukaan
- 250 g rasia Lassen Luomu kirsikkatomaatteja
- 1 pinsapohja (koko n. 250 g)
- 1 dl pizzakastiketta
- 2 pkt mozzarellaa tai burrataa
- 1 tl laadukasta oliiviöljyä
OHJE
- Esilämmitä uuni. Kuuma uuni on tärkeää pinsan paistumiselle. HUOM. Jotkin pinsapohjat voivat tarvita esipaistamista. Seuraa pakkauksen ohjeita.
- Levitä pinsapohjan päälle ohut kerros pizzakastiketta.
- Lisää päälle halkaistut kirsikkatomaatit ja puolet mozzarellasta. HUOM. Jos käytät burrataa, se lisätään vasta paistamisen jälkeen kuuman pinsan päälle.
- Paista pinsaa pakkauksen ohjeen mukaisesti, kunnes reunat ovat rapsakoituneet.
- Ota pinsa uunista ja lisää loput juustosta sekä nypityt basilikanlehdet.
- Pirskottele päälle oliiviöljyä. Anna lisämakua tuoreella oreganolla.
- Paloittele annospaloiksi ja tarjoile heti uunilämpimänä.
