AINESOSAT

Pohja

• 25 g tuorehiivaa tai 1 pss kuivahiivaa
• 2 dl vettä
• ½ tl suolaa
• 5 dl vehnäjauhoja
• ½ dl oliiviöljyä

Täyte

• 2 rasiaa Lassen Luomu Punainen luomukirsikkatomaatteja tai Luomumix-kirsikkatomaatteja
• Tuoretta oreganoa
• Tuoretta basilikaa
• Mustapippuria
• Suolaa
• Oliiviöljyä 4 rkl

Päälle

• Villirucolaa
• Balsamico-kastiketta

OHJE

Pohjan valmistus

• Liuota tuorehiiva kädenlämpöiseen veteen tai kuivahiiva hieman kädenlämpöistä lämpimämpään veteen.
• Sekoita joukkoon loput ainekset ja vaivaa taikina kimmoisaksi.
• Anna taikinan kohota liinan alla.
• Kauli taikina uunipellin kokoiseksi tai tee 2 pyöreää pohjaa.
• Nosta pohja leivinpaperin päälle.
• Anna pohjan kohota liinan alla kun valmistelet täytteet.

Täytteet

• Hienonna runsas kourallinen basilikaa ja oreganoa.
• Halkaise kirsikkatomaatit puoliksi.
• Sekoita öljy sekä hienonnettu basilika ja oregano kirsikkatomaattien kanssa.
• Mausta ripauksella mustapippurilla ja suolaa. (Jos käytät pizzassa juustoa jätä suola pois)
• Asettele tomaatit kohonneen pohjan päälle ja paista pizza uunissa.

Paista

• Paista täytetty pizza 250 asteessa uunin alaosassa n. 10–12 min.

Viimeistele

• Ripottele villirucola kuuman pizzan päälle ja laita kevyesti balsamico-kastiketta päälle.