Perinteinen luomuruukkusalaatti
Ruukkusalaatti (Lactuca sativa var. crispa) on terveellisen ruokavalion perusta. Se on täydellinen valinta silloin, kun haluat nopeasti lisätä vihreää väriä ja makua aterioihin ilman suurta valmistelua. Helposti saatava ruukkusalaatti onkin monille tuttu arjen aterioista ja terveellisistä välipaloista. Voit kokeilla sitä myös voileipien tai vaikkapa smoothien lisukkeena.
SÄILYTYS
- Ruukkusalaatti säilyy parhaiten jääkaapissa omassa ruukussaan, mielellään alkuperäisen suojamuovinsa sisällä.
- Säilytysaikaa voi pidentää lisäämällä puhdasta vettä ruukkuun.
- Lassen Luomu -salaateilla on iso ruukku ja terveet juuret, joten voit istuttaa ne, vielä käytön jälkeenkin, isompaan ruukkuun tai kasvimaalle ja nauttia kasvien hoidosta ja jatkuvasta sadosta.
TIESITKÖ ETTÄ…
- Ruukkusalaatti sisältää runsaasti K-vitamiinia
- Ruukkusalaatti on B9-vitamiinin ja kaliumin lähde
RAVINTOSISÄLTÖ
| 100 g | RI (%) * | |
|---|---|---|
| Energia | 53 kJ / 13 kcal | 0,63 |
| Rasva (g) | 0,20 | 0,29 |
| Rasvaa, josta tyydyttyneitä rasvoja (g) | < 0,1 | |
| Hiilihydraatit (g) | 0,98 | 0,38 |
| Hiilihydraattia, josta sokereita (g) | 0,98 | 1,09 |
| Ravintokuitu (g) | 1,00 | ei vertailuarvoa |
| Proteiini (g) | 1,12 | 2,24 |
| Suola (g) | 0,06 | 1,00 |
* Aikuisen keskivertokäyttäjän saannin vertailuarvo
(8400 kJ / 2000 kcal).
VITAMIINIT JA KIVENNÄISAINEET
| 100 g | RDA (%) ** | |
|---|---|---|
| A-vitamiini RAE (µg) | 81,63 | 10,20 |
| D-vitamiini (mg) | 0,00 | 0,00 |
| E-vitamiini (mg) | 0,63 | 5,25 |
| K-vitamiini (µg) | 115,00 | 153,33 |
| C-vitamiini (mg) | 4,50 | 5,63 |
| tiamiini (B1) (mg) | 0,06 | 5,45 |
| riboflaviini (B2) (mg) | 0,07 | 5,00 |
| niasiini (B3) (mg) | 0,40 | 2,50 |
| B6-vitamiini (mg) | 0,06 | 4,29 |
| Foolihappo (B9) (μg) | 51,25 | 25,63 |
| B12-vitamiini (μg) | 0,00 | 0,00 |
| kalium (mg) | 360,00 | 18,00 |
| kalsium (mg) | 56,00 | 7,00 |
| fosfori (mg) | 40,00 | 5,71 |
| magnesium (mg) | 21,00 | 5,60 |
| rauta (mg) | 0,70 | 5,00 |
| sinkki (mg) | 0,50 | 5,00 |
| seleeni (µg) | 0,20 | 0,36 |
| jodidi (jodi) (µg) | 1,00 | 0,67 |
| karotenoidit (µg) | 2 734,50 | ei vertailuarvoa |
| niasiiniekvivalentti NE (mg) | 0,57 | ei vertailuarvoa |
| sterolit (mg) | 8,50 | ei vertailuarvoa |
| tryptofaani (mg) | 10,00 | ei vertailuarvoa |
** Osuus päivän saantisuosituksesta
Tietolähteet: Fineli/Terveyden ja hyvinvoinnin laitos sekä Ruokavirasto
HIILIJALANJÄLKI
- 1 kpl salaattia 0,37 kg CO2e
- 1 kg salaattia: 1,84 kg CO2e
