Hiilijalanjälki ja vastuullisuus
Kulmalan Puutarha on täysillä mukana edistämässä kaikille vihreämpää tulevaisuutta. Kestävillä viljelyratkaisuilla ja ympäristöystävällisillä valinnoilla haluamme varmistaa, että tuotteemme ovat paitsi herkullisia ja puhtaita, myös vastuullisesti tuotettuja. Myös työntekijöidemme hyvinvointi on meille tärkeää. Täytämme IP-Sigill Kasvikset, Työehdot ja Ilmasto -sertifikaatteja koskevat vaatimukset.
Jos sinulla on kysyttävää tai haluat lisätietoja vastuulliseen toimintaamme liittyen, niin vastaamme mielellämme!
KOHTI VIHREÄMPÄÄ TULEVAISUUTTA
- Käyttämämme sähkö on 100% vihreää. Tilan 48,5 kwh aurinkovoimala tuottaa kesällä (silloin kun aurinkoa riittää) lähes kaiken käyttämämme sähkön.
- Tuotamme biolämpölaitoksessamme lämpöä 100% uusiutuvista energianlähteistä. Ylimääräisen lämmön varaamme 250 m2 lämminvesisäilöön.
- Viljelemme luonnonmukaisella kasvualustalla. Kompostoituessaan kasvualusta tuottaa kasveille niiden tarvitseman hiilidioksidin luonnollisesti. Emme tarvitse ylimääräistä hiilidioksidilannoitusta.
- Käytämme viljelyssämme vain luonnonlannoitteita ja biologista tuholaistorjuntaa. Desinfiointiin käytämme otsonivettä.
- Keskusliikekuljetuksemme käyttävät biodiseliä.
KASVIHUONETUOTANTOMME HIILIJALANJÄLJET
Teemme jatkuvasti töitä hiilijalanjälkemme pienentämiseksi. Hiilijalanjälki tarkoittaa jonkin tuotteen, toiminnan tai palvelun aiheuttamaa ilmastokuormaa eli sitä, kuinka paljon kasvihuonekaasuja tuotteen tai toiminnan elinkaaren aikana syntyy. Hiilijalanjälki ilmoitetaan kasvihuonekaasujen yhteenlaskettuna määränä eli hiilidioksidiekvivalentteina (CO2e), joka kuvaa ihmisen tuottamien kasvihuonekaasujen ilmastovaikutusta. Keskiverto suomalaisen hiilijalanjälki on 10 300 kg CO2e vuodessa.
Luomukirsikkatomaatit
1 rasia (250 g)
0,396 kg CO2e
1 kg
1,58 kg CO2e
Luomukirsikkatomaattiemme hiilipäästöt ovat noin puolet vähemmän tomaatinviljelyn keskimääräisiin hiilipäästöihin verrattuna.1
Luomusalaatit ja -yrtit
1 kpl
0,37 kg CO2e
1 kg
1,84 kg CO2e
Yrttiemme ja salaattiemme hiilipäästöt ovat pienemmät verrattuna salaatti- ja yrtti-tuotannon keskimääräisiin hiilipäästöihin.2
Luomukurkku
1 kpl
0,24 kg CO2e
1 kg
0,96 kg CO2e
Kurkkujemme hiilipäästöt ovat ovat noin puolet vähemmän kurkunviljelyn keskimääräisiin hiilipäästöihin verrattuna.3
Lassen Luomun hiilijalanjälkilaskelmat on tuottanut ProAgria. Laskelmiin on huomioitu sähkö, lämpö, hiilidioksidi, taimet, lannoitteet, kasvualusta, pakkaukset, kuljetukset ja jätteet. Alaviitteissä huomioita ProAgrian laskelmaraportista sekä Luonnonvarakeskuksen (LUKE) raportin keskimääräiset CO2e-lukemat. Huomioithan, että luvut eivät ole suoraan verrannollisia johtuen tapauskohtaisista eroista. Siksi ne ovat suuntaa-antavia.
- Luken 2019 raportin perusteella tomaatinviljelyn hiilipäästöt ovat keskimäärin noin 3,0 kg CO2-ekvivalenttia /kg. ↩︎
- Luken 2019 raportin perusteella salaattien ja yrttien hiilidioksidipäästöt ovat hieman yli 2,5 kg CO2-ekvivalenttia/kg kohden. Yhden tuotteen painoksi on laskettu 200 g, koska salaatti tai yrtti lähtee myyntiin ruukun kanssa. Kasvihuonetuotannon hiilipäästötutkimuksia on melko vähän. Luken 2019 tutkimuksessa käsiteltiin vain tavanomaisesti tuotettuja ruukkusalaatteja. Lisäksi tässä laskennassa yhdistetään ruukkusalaatin tuotantoon tammenlehti- ja jääsalaattien tuotanto sekä yrttien tuotanto. Yrttituotannon vaikutus tuloksiin on pieni ↩︎
- Luken 2019 raportin perusteella kurkun hiilipäästöt ovat keskimäärin 2,0 kg CO2-ekvivalenttia/kg. Yhden tuotteen painoksi on laskettu 250 g, koska kurkun pitää vähintään painaa sen verran. Yleensä tuotettu kurkku painaa enemmän kuin 250 g. ↩︎
IP-SERTIFIKAATIT
IP-sertifiointi on tarkoitettu alkutuotantoyrityksille, joiden asiakkaat edellyttävät puolueetonta, kolmannen osapuolen sertifioimaa tuotantoa. Lisätietoja sertifikaateista sekä sertifikaattiemme voimassaolot löydät Puutarhaliiton sivulta.
IP Kasvikset
Perussertifiointi
Perussertifiointi keskittyy tuoteturvallisuuden varmentamiseen ja kattaa kurkut, tomatit, salaatit ja yrtit.
IP Sigill Kasvikset
+ Ilmastosertifiointi
Sigill-merkintä kertoo, että tuote on peräisin suomalaiselta tuottajalta, ja että se on IP Sigill -laatujärjestelmän ehdoin ympäristösertifioitu.
IP Työehdot
sertifikaatti
Sertifikaatti varmentaa, että puutarhalla noudatetaan alaan liittyviä työehtosopimuksia ja turvataan työntekijöiden työturvallisuus.
KIERRÄTYS JA PAKKAUSMATERIAALIT
Kierrätetään yhdessä! Muovi materiaalina suojaa tuotteita ja oikein kierrätettynä ei kuluta luontoa vaan jatkaa kulkuaan taas uudeksi materiaaliksi. Olemme valinneet jokaiselle tuotteellemme juuri oikeat pakkausmateriaalit, jotka voi kaikki kierrättää. Tarkemmat tiedot löytyvät itse pakkauksista.
Kannamme tuottajavastuumme Rinki pakkauskierrätyksen kautta. Tuottajavastuun tavoitteena on saada materiaali kiertoon ja se velvoittaa Suomessa pakkaavia yrityksiä kustantamaan markkinoille saattamiensa pakkausten jätehuollon.
Haluatko lukea lisää puutarhastamme?
